提倡健康饮食，传递积极生活态度，美国加州杏仁商会携手中国食品科学技术学会，举办的2012年美国大杏仁学生创新大赛于近日在哈尔滨圆满结束。此次大赛以 “有创意就有好心情”为主题，意在契合美国大杏仁的全新视觉形象“总是好心情”，展现健康积极的饮食新理念。经过激烈竞逐，陕西科技大学代表队以“‘杏’中有你”脱颖而出，赢得2012年美国大杏仁学生创新大赛金奖。 金奖作品
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—“杏”中有你
“有创意就有好心情”，此次大赛延续美国大杏仁学生创新大赛开赛以来的主旨，鼓励学生创新思维，开发出符合人们需求的美国大杏仁健康零食。金奖作品“‘杏’中有你”以美国大杏仁为载体，融入创新技术，以独特新奇富有创意的设计思路，完美迎合美国大杏仁“总是好心情”的全新理念。大赛银奖和铜奖作品，分别为海南大学制作的“阳光‘杏’情”和华东理工大学制作的“杏仁威化饼”。前者巧妙地将美国大杏仁的醇香与水果的清爽融为一体，香气馥郁，色彩诱人，彰显出生活的活力与精彩；后者则将传统的酥仁食品与威化技术相结合，用美国大杏仁酱代替油脂作为微化饼内涂层，避免高油脂、高热量，改变了人们对传统膨化食品的偏见。 银奖作品
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— 阳光“杏”情 丰富多样、富有创新的美国大杏仁健康零食产品在比赛过程中淋漓展现，突显中国食品未来食品精英们的非凡创造力和社会责任感。美国加州杏仁商会全球市场发展副总裁John Talbot先生讲到：“中国市场对健康零食需求日益增大，美国大杏仁学生创新大赛作为一个展示学生们食品创造力的优秀平台，鼓励学生们创造美味营养的健康零食。区别于往年，今年的赛事更着重学生优秀作品的评选和研究，助力未来食品开发。美国大杏仁作为健康零食的优质载体，将会一直在中国食品工业发展中扮演重要角色。”